Food - Brownie pépites de chocolat blanc

Jour J du déconfinement, ou du confinement partiel parce qu'il ne faut pas oublier qu'il y a encore quand même beaucoup de prudence à avoir, de restrictions et de gestes barrières. Certaines vont retourner au boulot comme moi et d'autres resteront en télétravail, en tout cas, je vous souhaite de rester en bonne santé et de faire attention.

Je reviens encore avec un article Food, je prends vraiment du plaisir à vous partager cette nouvelle rubrique! Aujourd'hui c'est une petite recette de brownie que je fais souvent à la maison ou pour des réunions de famille, il plait énormément. C'est un mix de chocolat noir et blanc.

Les ingrédients:

400 g de chocolat noir dessert

300 g de chocolat blanc dessert

200 g de beurre

120 g de farine

6 oeufs

200 g de sucre

La préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Tout d'abord, il faut mélanger la farine et le sucre puis vous ajoutez les 6 oeufs puis le beurre fondu. Vous remuez pour obtenir une pâte homogène. 

En parallèle, vous faites fondre le chocolat noir que vous coupez en morceaux pour que ce soit plus facile. Soit vous faites fondre au bain-marie soit dans une casserole avec un peu de lait au fond pour ne pas que ça accroche. Personnellement, je ne fais jamais au bain-marie, c'est un peu galère mais je pense que je n'ai pas les ustensiles adaptés.

Vous ajoutez le chocolat noir fondu à la pâte et vous mélangez. Beurrez un moule de la forme que vous voulez et versez-y la pâte. Le brownie gonfle légèrement, prévoyez le pour la hauteur moule, je préfère prévenir.

Coupez ensuite le chocolat blanc en morceaux et placez les sur le dessus du brownie. Vous pouvez maintenant le mettre à cuire 20-25 min. 

Mes astuces:

Attention à la taille des morceaux de chocolat blanc: trop petits, vous n'aurez pas le côté craquant, trop gros, ça sera écœurant en bouche.

Pour la cuisson, attention à ne pas trop cuire sinon, il sera sec. Pour savoir quand c'est bon, planté une pointe de couteau, elle ne doit pas ressortir totalement sèche.

Alors, facile non?!