Food - petits pains maison

Si tu n'as pas fait ton pain, t'as pas réussi ton confinement AHAH. Je blague bien évidemment mais à force d'en voir sur instagram, j'avais envie de tenter de faire le mien aussi. Après vous avoir partager ma recette de pancakes, je vous propose de vous donner cette recette de pain super facile. Mais rendons à César ce qui est à César, c'est la jolie Kiss.my.blog qui m'a donné sa recette.

Je vous assure, il n'y a rien de difficile dans la réalisation de son pain et avec l'expérience ça sera de mieux en mieux. D'ailleurs ma 1ere fois était plus réussie que ma 2 eme, c'est du à la farine je pense.. En plus, si vous avez un robot pâtissier, c'est les doigts dans le nez (enfin, on évite quand on cuisine ^_^) pour le pétrissage

Les ingrédients:

- 700 gr de farine semi-complète ou spécial pain ou farine de blé

- 2 cuillères à café de sel, 

- 1 cuillère à café de sucre,

- 1 sachet de levure

- 50 cl d'eau

La préparation:

Il vous faut mélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure. Vous ajoutez ensuite l'eau. Vous pétrissez bien et pendant plusieurs minutes puis vous laissez poser 40 minutes dans le même plat couvert d'un film plastique.

Après 40 min, vous pétrissez à nouveau pour enlever le gaz contenu dans la pâte, vous façonnez de la manière dont vous voulez vos pains et vous laissez poser encore 30 minutes recouvert d'un linge ou autre.

Pendant ce temps, vous préchauffez votre four à 250° et après le temps de pause, vous enfournez pour 40 minutes à 220 ° dans le bas du four.

Mes conseils:

Suite à plusieurs essais, je peux vous dire que je préfère les faire avec de la farine de pain blanc plutôt que de la semi-complète.

Ensuite, pour l'ajout de l'eau, allez y au dur et à mesure. La pâte doit être bien élastique et collante mais pas trop non plus. Pour celles qui feront ça à la main, ça va coller au doigt, c'est la seule chose qui est un peu galère à faire.

Si vous façonnez des petites boules, attention à la cuisson qui peut-être plus rapide que des grosses boules ou qu'un pain complet.

Pensez à faire une entaille sur le haut du pain pour éviter qu'il ne craque au milieu à la cuisson.

Et vous, avez-vous déjà tenté de faire votre pain?